Ao procurar por receitas de panquecas sem leite, a massa é um dos elementos mais importantes. Afinal, ela é a base da iguaria e precisa ser saborosa e consistente. Existem diversas opções de receitas de massa de panqueca sem leite, mas aqui vamos apresentar uma que é fácil de fazer e deliciosa. Comece misturando uma xícara de farinha de trigo com uma colher de sopa de açúcar e uma colher de chá de fermento em pó. Adicione meia xícara de água e uma colher de sopa de óleo vegetal, misturando bem até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito densa, adicione um pouco mais de água. Essa massa pode ser usada para fazer panquecas doces ou salgadas. Para as panquecas doces, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à mistura. Já para as panquecas salgadas, você pode adicionar temperos como salsinha ou cebolinha. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque uma porção da massa, espalhando-a bem pela superfície da frigideira. Deixe cozinhar por alguns minutos até que a parte de baixo esteja dourada, então vire com a ajuda de uma espátula e cozinhe o outro lado. Essa massa de panqueca sem leite é uma opção deliciosa e saudável para quem tem intolerância à lactose ou quer variar no cardápio. Aproveite para rechear as panquecas com os ingredientes de sua preferência e sirva ainda quente. Bon appétit!