Pé de cajá é uma árvore frutífera comum na região nordeste do Brasil. Seu nome científico é Anacardium occidentale e pertence à família Anacardiaceae. A árvore é conhecida por suas frutas, o cajá, que são suculentas, aromáticas e levemente ácidas. O cajá é uma fruta típica da culinária brasileira. É utilizado em sucos, sorvetes, doces e compotas. Além disso, suas suas folhas e cascas são utilizadas na medicina popular para tratar infecções, inflamações e problemas gastrointestinais. O
pé de cajá é uma árvore de médio porte, que pode chegar a cinco metros de altura. Suas folhas são verdes escuras e suas flores são pequenas, amareladas e aromáticas. A fruta é arredondada e pode ter de cinco a dez centímetros de diâmetro. O cultivo do pé de cajá é muito comum nas regiões mais quentes do Brasil. A fruta é rica em vitaminas e minerais, além de ser uma excelente fonte de antioxidantes naturais. Por isso, seu consumo é benéfico para a saúde e muito valorizado na culinária regional. Em resumo, o pé de cajá é uma árvore de grande importância para a cultura e a culinária brasileiras. Seus frutos são deliciosos e sua utilização na medicina popular é bastante difundida. Se você ainda não experimentou o cajá, não perca a oportunidade de conhecer essa fruta tão saborosa e nutritiva!