Canjica cremosa é uma sobremesa típica das festas juninas no Brasil, feita à base de milho branco, leite, açúcar e ingredientes como canela e cravo. Se você está se perguntando
como fazer canjica cremosa, não se preocupe! É muito fácil e rápido de preparar. Primeiramente, você precisará de milho branco para canjica, que deve ser deixado de molho em água fria por cerca de 4 horas. Em seguida, coloque a canjica em uma panela com água suficiente para cobrir os grãos e cozinhe em fogo médio até que fique macia e tenha absorvido a água. Acrescente o leite, açúcar, canela em pau e cravo a gosto, e cozinhe até que fique bem cremosa e saborosa. Se preferir, pode adicionar um pouco de leite condensado para deixar a canjica ainda mais doce e gostosa. Para obter uma textura ainda mais cremosa, basta bater parte da canjica em um liquidificador antes de adicionar ao restante da mistura na panela, e misturar bem. Sirva a canjica cremosa quente ou fria, acompanhada de amendoim torrado ou coco ralado. Esta é uma sobremesa deliciosa e típica da culinária brasileira, que não pode faltar em sua mesa nas festas juninas!