As "
parrillas" é um prato típico da culinária argentina, consistindo em várias carnes grelhadas em uma churrasqueira. O nome vem do espanhol "parilla", que significa "grelha". O estilo de cozinha das parrillas é bastante rústico, com um foco na qualidade da carne e no sabor natural das especiarias. Existem vários tipos de carne usados nas parrillas, incluindo cortes de bovino, suíno e aves. Alguns dos cortes mais comuns incluem chorizo, bife de chorizo e lomo (filé mignon). Essas carnes são geralmente temperadas com sal grosso e outras especiarias, como pimenta e alho. Alguns dos acompanhamentos mais tradicionais para as parrillas incluem pão caseiro, salada de tomate e cebola, chimichurri e molho de alho. As bebidas típicas para acompanhar este prato são cerveja e vinho tinto. As parrillas são um prato muito popular na Argentina e em outros países da América Latina. Este prato delicioso é perfeito para compartilhar com amigos e familiares em uma tarde de domingo ou em uma festa. Se você ainda não experimentou as parrillas, certamente está perdendo uma das melhores experiências gastronômicas da Argentina!