A cebola roxa é um ingrediente comum na culinária portuguesa, utilizado em várias receitas como assados, sopas, saladas e molhos. Esta variedade de cebola é conhecida por sua cor atrativa, textura suave e sabor adocicado quando cozida. A cebola roxa é uma fonte rica de nutrientes, contendo altos níveis de vitamina C, vitamina B6, ferro e potássio. Além disso, esta cebola também contém fitonutrientes benéficos como quercetina e antocianinas. Se você estiver pensando em usar cebola roxa em suas receitas, é importante lembrar que a cebola contém compostos de enxofre que podem causar irritação nos olhos e lágrimas. Para evitar isso, tente cortar a cebola debaixo de água corrente ou deixe-a na geladeira antes de cortar. Algumas das receitas populares que contêm cebola roxa são a salada de cebola roxa, o molho de cebola roxa e o peixe assado com cebola roxa. Experimente adicioná-la em sua próxima receita e descubra o sabor único que a cebola roxa pode oferecer em seus pratos!